< PreviousABKÜHLUNG BITTE! FRESHES FÜR DEN SOMMER Im Hochsommer sind die Temperaturen ohne eine Abkühlung kaum auszuhalten. Diese sieben Gadgets sorgen für eine Erfrischung zwischendurch. 1 Sonnenschirm „Retro“ mit Fransen von westwingnow.de, ca. 359 € • 2 Eiskübel „Plum“ von Tom Dixon, ca. 270 € • 3 Mundgeblasene Eisschälchen 6 St. „Diseguale“ von westwingnow.de, ca. 74,99 € • 4 Beauty-Elixir von Caudalie über flaconi, ca. 37 € • 5 Bodylotion von Burberry Her über flaconi, ca. 28,90 € • 6 Icecream-Maker von Smeg über de Bijenkorf, ca. 94 € • 7 Facial Ice Globes von ice ice beauty über flaconi, ca. 49 € 18 | VON POLL IMMOBILIEN Coole Accessoires 5 2 3 1 4 6 7 BludauPartners Executive Consultants GmbH • Voltastr. 31 • 60486 Frankfurt am Main • +49 69 3487390-0 • mail@bludaupartners.com • www.bludaupartners.com BludauPartners offers a fully integrable consulting approach, which includes the services Executive Search, Executive Assessment and Executive Development of top executives and selected expert roles for national and international companies. #EVERYCAREERHASASTORY PHILIP THORMANN MANAGER BLUDAUPARTNERS KAAN BLUDAU CEO BLUDAUPARTNERS BLUDAUPARTNERS CRAFTING LEADERSHIP EXECUTIVE SEARCH EXECUTIVE ASSESSMENT EXECUTIVE DEVELOPMENT EXCELLENCE IN C M Y CM MY CY CMY K BESTE LAGE 1, 2023.pdf 1 08.02.23 09:45BludauPartners Executive Consultants GmbH • Voltastr. 31 • 60486 Frankfurt am Main • +49 69 3487390-0 • mail@bludaupartners.com • www.bludaupartners.com BludauPartners offers a fully integrable consulting approach, which includes the services Executive Search, Executive Assessment and Executive Development of top executives and selected expert roles for national and international companies. #EVERYCAREERHASASTORY PHILIP THORMANN MANAGER BLUDAUPARTNERS KAAN BLUDAU CEO BLUDAUPARTNERS BLUDAUPARTNERS CRAFTING LEADERSHIP EXECUTIVE SEARCH EXECUTIVE ASSESSMENT EXECUTIVE DEVELOPMENT EXCELLENCE IN C M Y CM MY CY CMY K20 | VON POLL IMMOBILIEN VON DER OLIVE ZUM ÖL DAS FLÜSSIGE GOLD DER NATUR © Photo by emre on UnsplashVON POLL REAL ESTATE | 21 O livenöl wurde bereits vor Tau- senden von Jahren von den alten Ägyptern, Griechen und Römern verwendet und wird auch heu- te noch in vielen Ländern rund ums Mittelmeer produziert. Die Herstellung von Olivenöl ist ein komplexer Prozess, der sowohl handwerkliches Können als auch moderne Technologie erfordert. Zunächst werden die Oliven von Hand oder maschinell geerntet. Dabei ist wich- tig, dass die Früchte bei der Ernte nicht beschädigt werden, da dies die Qualität des Öls beeinträchtigen kann. Sobald die Oliven gesammelt wurden, werden sie gereinigt und auf die Kaltpressung vorbereitet. Während der Kaltpressung werden die Oliven in einer Mühle ver- arbeitet, um das Öl aus der Frucht zu gewinnen. Diese Mühle kann manuell oder maschinell betrieben werden. Die Ölmoleküle werden während des Prozes- ses nicht erhitzt und behalten somit ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe. Nach der Kaltpressung wird das Öl gefil- tert, um jegliche Rückstände zu entfer- nen. Dann wird es in Flaschen abgefüllt und ist bereit für den Verkauf. Olivenöl Olivenöl ist eines der ältesten und bekanntesten Öle der Welt. Es wird aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen und hat eine lange Geschichte in der mediterranen Küche. Die Verwendung von Olivenöl beschränkt sich nicht auf die Küche sondern es hat auch zahl- reiche gesundheitliche Vorteile, die in der modernen Wissen- schaft untersucht werden. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die Herstellung, Verwendung und gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl. Spanien, Italien und Griechenland sind weltweit die größten Olivenölprodu- zenten. © Photo by Roberta Sorge on Unsplash22 | VON POLL IMMOBILIEN Olivenöl die Herzgesundheit von großer Bedeu- tung sind. Sie helfen, das Risiko von Herz- krankheiten zu reduzieren, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Durchblutung verbessern. Oli- venöl enthält auch Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor schädli- chen freien Radikalen zu schützen und das Risiko von Krebs zu reduzieren. Es wird auch gesagt, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl Entzündungen im Körper reduzieren und die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems ver- bessern kann. Es hat auch eine positive Wirkung auf die Haut und hilft, den Alte- rungsprozess zu verlangsamen. Dabei ist jedoch wichtig zu beachten, dass Olivenöl eine hohe Kaloriendich- te hat und daher nicht in großen Men- gen konsumiert werden sollte. Es ist am Die Qualität von Olivenöl wird durch verschiedene Faktoren bestimmt, darun- ter die Art der Oliven, die Herstellungs- methode und die Lagerung des Öls. Ein hochwertiges Olivenöl sollte natürlich hergestellt sein, ohne den Einsatz von Chemikalien oder künstlichen Zusät- zen. Es sollte auch frisch und innerhalb weniger Monate nach der Ernte herge- stellt worden sein. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, z. B. extra natives Olivenöl, das aus den ersten Pressungen der Oliven gewonnen wird und beson- ders hochwertig und aromatisch ist. Das lampante Öl, welches nicht zum Verzehr geeignet ist, wird hingegen nur für tech- nische Zwecke verwendet. Olivenöl ist reich an mehrfach ungesät- tigten Fettsäuren, insbesondere Ome- ga-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für WASCHEN Noch am Tag der Ernte wer- den die Oliven von Zweigen und Blättern befreit und gewaschen. ERNTEN Die fast vollreifen Oliven werden vom Spätherbst bis in die Wintermonate hinein von Hand oder durch Abklopfen der Zweige geerntet. Herstellung von Olivenöl in der AntikeOlivenöl besten, es in Maßen und als Ersatz für andere Fette wie Butter oder Margarine zu verwenden. Olivenöl eignet sich her- vorragend im Dressing für Salate oder als Basis für marinierte Gerichte. Insgesamt ist Olivenöl nicht nur ein wichtiger Be- standteil der mediterranen Küche, son- dern auch ein gesundes Lebensmittel mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Olivenöl hat eine lange Tradition in Län- dern wie Italien, Spanien, Griechenland und Marokko. Jedes Land hat seine eige- ne besondere Herstellungsmethode und jedes Öl einen einzigartigen Geschmack. Marokkanisches Olivenöl ist be- PRESSEN Die Matten werden mithilfe von Gewichten ausgepresst. EXTRAHIEREN Von der gewon- nenen Flüssigkeit wird das sich oben absetzende Olivenöl ab- geschöpft und in Amphoren abgefüllt. i Wissenswertes über Oliven • lassen Zellen länger leben • schützen Herz und Kreislauf • schützen die Zellen vor Stress • cholesterinsenkend • entzündungshemmend Japan 0,5 Deutschland 0,8 Griechenland 13,2 Spanien 12,2 USA 1,0 Türkei 2,4 Marokko 4,3 Portugal 7,9 Italien 9,0 Olivenöl Pro- Kopf- Ver- brauch in Litern pro Jahr MAHLEN Mit Mahlsteinen werden die Oliven inklusive Stein zu einem Brei gemahlen und dieser wird auf Matten aus Bast oder Tierhaaren gestrichen. Quelle: International Olive Council (2018/2019), www.taste-of-koroni.de24 | VON POLL IMMOBILIEN kannt für seine fruchtigen und pfeff- rigen Aromen. Es wird oft verwendet, um marokkanische Gerichte wie Tajine und Couscous zu verfeinern. Milder im Geschmack und grün gefärbt, ist grie- chisches Olivenöl häufig als Bestandteil von Suppen und im Dressing zu finden. Italienisches Olivenöl ist sehr vielseitig und kann für viele verschiedene Gerich- te verwendet werden. Es ist bekannt für sein intensives Aroma von grünen Oliven und hat oft eine goldene Farbe. Jedes dieser Öle bringt eine besondere Note in die Küche und bietet eine Viel- falt von Geschmacksrichtungen. Egal, für welches Olivenöl man sich entschei- det, es sollte ein Bestandteil jeder Küche sein. Ein ausgewachsener Olivenbaum trägt etwa 50 bis 70 kg Oliven. Daraus können 5 bis 10 Liter Öl hergestellt werden. i Bestandteile von Olivenöl 15 – 30 % Fruchtfleisch 1 % Steinkern 27 % Samen 50-70 kg 5-10 liter © Photo by Jasmin Ne on Unsplash Quelle: www.oelea.de Olivenölparadoxal der ring, der eigentlich nicht sein kann STRÖNWAI 8, KAMPEN ( SYLT ) BEI JUWELIER ZIMMER schaffrath boutique erhältlich bei führenden juwelieren 001/025-AZ-PARADOXAL-BL-Mag-DE-2023-RZ.indd 1001/025-AZ-PARADOXAL-BL-Mag-DE-2023-RZ.indd 118.01.23 18:1818.01.23 18:1826 | VON POLL IMMOBILIEN FOTOS VORNAME NAME LOREMIPSUM EIN BESUCH BEI ROBERT DOWNEY JR. ZU HAUSE IN EINER WINDMÜHLE FOTOS FRANÇOIS DISCHINGER / ARCHITECTURAL DIGESTVON POLL REAL ESTATE | 27 Homestory – Robert Downey Jr. Der Hollywood-Schauspieler Robert Downey Jr. und seine Frau, die Produzentin Susan Downey, haben sich mit dem Design-Team Fox-Nahem Associates aus New York City zusammengetan, um aus einer alten Windmühle in den Hamp- tons auf Long Island ein Zuhause der ganz besonderen Art zu machen. ir wollten etwas, das wir nicht schon eine Million Mal gesehen haben“, sagt der „Iron Man“-Star und beschreibt damit sowohl die Immo- bilie selbst als auch die gestalterische Arbeit des Designers Joe Nahem und des Teams von Fox-Nahem Associates aus New York City. „Wir wollten nichts ex- plizit Verrücktes. Es ging uns einfach um ein bisschen Humor und Spaß, denn wir mögen definitiv keine Langeweile“, fügt der vielfach ausgezeichnete Schauspie- ler hinzu. Die Downeys lernten Nahem vor ein paar Jahren kennen, als sie im Sommer dessen paradiesisches Landhaus in Amagansett an der Südküste Long Islands gemietet hatten, welches der Designer mit seinem Partner Jeffrey Fields teilt. „Wir waren sofort begeistert von der Ästhe- tik des Interieurs“, erinnert sich Susan. „Wenn man das Haus eines Designers betritt, ist es, als würde man in der Küche eines Chefkochs kochen. Man bekommt wirklich ein Gefühl dafür, wer sie sind.“ Design-Inspiration mit Folgen Das Ehepaar war von der Einrichtung so angetan, dass es Nahem und Fields anrief und ein Treffen vereinbar- te. „Wir sind mit den beiden lunchen gegangen und am Ende des Essens wussten wir, dass wir diese Jungs lie- ben“, sagt Robert. Einer der vielen Vorboten der daraus entstandenen Freundschaft war vielleicht auch die un- glaubliche Erkenntnis, dass Joe, Jeff und Robert alle am gleichen Tag Geburtstag haben. Die Downeys baten die Designer daraufhin, sie über besonders vielversprechende Immobilien zu informie- ren, die in den Hamptons vermarktet wurden. Nach wenigen Monaten war es so weit: Nahem hatte das perfekte Objekt gefunden – eine Windmühle aus dem späten 19. Jahrhundert, die seinerzeit als Spielhaus für Kinder errichtet und in den Jahrzehnten danach durch Anbauten in ein vollwertiges Wohnhaus verwandelt worden war. Ein Unikat mit viel Potenzial Zu den überzeugenden Vorzügen des Anwesens ge- hörten neben der Nähe zur Stadt East Hampton die Familie Downey im Pool-Pavillon aus Mahagoni und Stahl; Stühle von Kettal, maß- gefertigter Tisch von Kelly Behun Studio. Entspannung am Pool mit Chaiselongues und Beistell- tischen von Walter Lamb für Brown Jordan.Next >